米酿风情孝感月子米酒，吃出健康吃出美!
发布者：娜娜 阅读次数：837 发布时间：2018/4/26 16:11:53
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是我国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。米酒的制作方法简单，口味香甜醇美，而且米酒的功效与作用很多，因此深受人们的喜爱。米酿风情孝感月子米酒，吃出健康吃出美!
月子米酒
月子米酒是纯手工酿制的传统半甜型米酒，其意是客家妇女生小孩后坐月子饮用的月子酒。它采用珍珠糯米及优质山泉水为原料，以传统黄酒生产工艺酿造，用陶质大缸自然发酵，窖藏多年的酒基，配以少量的老姜，勾调而成。发酵原汁，无任何对人体有害的食品添加剂，酒色橙红、清亮透明、清醇的姜味，入口柔和，甜、甜适中，回味无穷。
产品介绍：
原料与辅料：水、糯米、大枣、赤砂糖、枸杞、酒曲（米粉、根霉菌、醇母菌）
贮存方法：常温存放，冷藏更佳
食用方法：
1、可直接品尝，但量度适宜；
2、清汤米酒：将封缸米酒（含精水）80-100克加入煮沸的0.8升左右的水中，再适量添加白糖即可；
3、蛋汤米酒：将鸡蛋一只破壳搅拌后，加入煮，沸的清汤米酒中，拌和均匀即可；
4、糊汤米酒：在清汤米酒中加入适量的精制玉米淀粉即可制成有一定粘米，米粒悬浮的可口糊汤米酒；
5、炖汤：在炖汤初期（如炖鸡、鸭、排骨等），加入本品80克左右，则汤味更加鲜美，风味更独特：
6、在煮好的鸡蛋中加入一份50克左右的本品特别适合产、孕妇食用。
米酒保鲜方法
①米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。
②把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法也可以来延长米酒的保鲜时间。